普洱新茶剛制作出來就可以喝了,普洱生茶沒有經(jīng)過人工發(fā)酵,剛制作出來的時(shí)候茶葉中的刺激性物質(zhì)多,喝多了對身體不好。普洱熟茶的話剛制作出來有明顯渥堆味,放一段時(shí)間口感更好。那么普洱新茶要存放多久才好喝?
適合喝普洱茶的時(shí)間
一天之內(nèi),在飯前一小時(shí),比較適合喝一杯溫?zé)岬钠斩觳?,能夠起到提升食欲的作用,還能有很好的養(yǎng)胃功效。而飯后一小時(shí)則比較適合飲用普洱生茶,能夠促進(jìn)消化、去油解膩,有一定的減肥減脂功效。
一年之中,普洱熟茶是比較在秋冬寒冷時(shí)節(jié)飲用的,因?yàn)槠斩觳杞?jīng)過發(fā)酵后,茶性變得溫和,在寒冷的時(shí)候喝一杯,能夠暖胃、暖身,抵御寒氣侵入體內(nèi)。而普洱生茶則適合在春夏兩季飲用,具有清熱去燥,消暑生津的作用。
普洱生茶具有越陳越香的特點(diǎn),新普洱生茶雖然味道更為鮮爽,但茶性較為猛烈、刺激,經(jīng)過一段時(shí)間的自然發(fā)酵后,茶性會(huì)逐漸變得溫和,茶湯也會(huì)更具醇厚之感,尤其是存放了7年以上的普洱生茶,陳香濃郁,這個(gè)時(shí)候品茗口感會(huì)更豐富,還具有養(yǎng)生之效。
普洱茶的“最佳品飲期”
普洱茶的“最佳品飲期”是多少年?這與地域、貯存方法、條件差異,及各人要求不一樣,答案會(huì)有很大差異。我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)以飲用時(shí),普洱茶沖泡后的品質(zhì)來判斷:
普洱茶(生茶):湯色紅橙明亮;香氣獨(dú)特(梅子香、蜜香、荷香、樟香、蘭香等);滋味以較輕的青苦澀味,甜潤感好;
普洱茶(熟茶):湯色紅褐明亮;無霉味、堆味,有明顯的陳香或令人愉快的香氣(棗香、桂圓香、參香等);滋味以醇、甜、厚、滑、潤,活為佳。
至于普洱茶的貯存年限,主要與存放方法和條件有極大的關(guān)系,不好一概而論。普洱茶品質(zhì)的優(yōu)劣還與個(gè)人喜好和飲茶習(xí)慣有關(guān),只有把握好普洱茶的“最佳品飲期”,把它喝了,消費(fèi)掉,才真正體現(xiàn)了它的品飲價(jià)值。過了“最佳品飲期”的普洱茶產(chǎn)品,更多的是去品味它的歷史和文化。